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Cave à vins natures à La Ciotat

admin3698
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Cave à vins natures à La Ciotat

«Le vin, moins on le touche, mieux ça vaut.»

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Cave à vins natures à La Ciotat

«Le vin, moins on le touche, mieux ça vaut.»

chez.alexandre.laciotat

DÉGUSTATION VENDREDI 8 NOVEMBRE À 18H30! 😋

🇫🇷 Domaine Sénéchalière, Loire.

Marc Pesnot est un des rares vignerons dans le pays du Muscadet à produire 100 % de vin naturel. Son vin fait recette à l’export, au Japon principalement. Au Domaine de la Sénéchalière, le virage s’opère en 2001 : Marc Pesnot commence à produire du vin naturel, en l’occurrence la cuvée “Chapeau Melon”. Un vin “absolument pur”, sans aucun produit chimique. Ni sucre ni levure artificielle ni acide, juste une dose minimale de soufre à la mise en bouteille sur certaines cuvées.

🍷 LA FOLLE BLANCHE 2023

Cépage Folle Blanche.
Ce magnifique vin blanc naturel aux effluves d’agrumes, délicieusement tendu et gourmand, qui offre des notes légèrement salines… un vin qui appelle les potes et les huîtres !

🍷 LA BOHEME 2023

Cépage Melon de Bourgogne
Vous serez charmés par la tension, la fraîcheur et la matière de “La Bohème” – qui est sec mais pas acide comme Marc aime à le préciser sur ses étiquettes. Le vin est élégant et fin, avec un nez de fruits mûrs sur des notes de pomme ou de poire.

Participation 7€ / verre

🇦🇮

TASTING FRIDAY 8 AT 6:30 PM

Domaine Sénéchalière, Loire.

Marc Pesnot is one of the few winemakers in the Muscadet region to produce 100% natural wine. His wine is a hit with export markets, mainly Japan. At Domaine de la Sénéchalière, the turning point came in 2001: Marc Pesnot began producing natural wine, in this case the cuvée “Chapeau Melon”. An “absolutely pure” wine, with no chemicals whatsoever. No sugar, artificial yeast or acid, just a minimal dose of sulfur at bottling for certain cuvées.

🍷 LA FOLLE BLANCHE 2023

Folle Blanche grape variety.
A magnificent natural white wine with citrus aromas, deliciously taut and greedy, offering lightly saline notes... a wine that calls for mates and oysters!

🍷 LA BOHÈME 2023

Melon de Bourgogne grape variety
You'll be charmed by the tension, freshness and substance of “La Bohème” - which is dry but not acidic, as Marc likes to specify on his labels. The wine is elegant and fine, with a nose of ripe fruit and hints of apple and pear.

Participation 7€ / glass

#laciotat #vinsnatures #naturalwine #lovelaciotat

Carmen 2021 est de retour à la Cave Chez Alexandr

Carmen 2021 est de retour à la Cave Chez Alexandre 🧡 Stock limités !!!! 🙂

Vin orange créé par Kaya Tasman situé dans le Var, à Rians.

60% Grenache Blanc, 40% Chasan.
Zéro intrant, sans sulfites ajoutés.
Vendange manuelle.

En bouche: des épices safranées avec une pointe mentholée et d'écorces d'agrumes. 😋

@les_vins_de_kaya

#vinsnatures #vinsanssulfites #naturalwine #lovelaciotat

🇫🇷 Dégustation Chez Alexandre, vendredi 1 n

🇫🇷 Dégustation Chez Alexandre, vendredi 1 novembre à 18h30, des vins bio du Domaine Vinoceros, Languedoc Roussillon.

🍷 MAC A BU - BLANC - 2023

Cépage Macabeu vinifié.
Élevé en cuve pendant 6 mois.
La robe est d'un jaune pâle. Le nez laisse s’exprimer des arômes d’agrumes et de pomme verte. Des arômes de fleurs blanches et d’anis viennent élargir la palette aromatique. L’attaque en bouche tendue et fraîche se fait sur le citron vert de pamplemousse et de cédrat très vite suivie par des notes de pomme, de poire et de groseille blanche. La touche anisée du fenouil suit. Une jolie amertume précède une finale tendue et légèrement saline.

🍷CAR AIMANT - ROUGE - 2019

Assemblage de grenache noir, carignan et syrah
Parcelles cultivées en bio avec un sol argilo-calcaire.
La robe est d’un rouge rubis tirant sur le violet. Le nez exprime des fruits rouges frais. Des notes poivrées apparaissent après agitation. Cassis, myrtille et mûre se mêlent dans une note fruitée. Des notes de garrigue, de clou de girofle et de ciste arrivent sur la finale. Du fruit, des épices et des tanins pour une bouche gourmande et de caractère. Puissance, tanins et légèrement boisés.

Participation 7€ / verre

🇦🇮 Tasting at Chez Alexandre, Friday November 1 at 6:30pm, of Vinoceros organic wines, Languedoc Roussillon.

🍷MAC A BU - WHITE - 2023

Macabeu vinified.
Aged in vats for 6 months.
Pale yellow color. The nose reveals citrus and green apple aromas. Aromas of white flowers and aniseed broaden the aromatic palette. The palate is taut and fresh, with lime, grapefruit and citron notes quickly followed by apple, pear and white currant. The aniseed touch of fennel follows. A pretty bitterness precedes a taut, slightly saline finish.

🍷CAR AIMANT - RED - 2019

Blend of grenache noir, carignan and syrah
Organically farmed plots with clay-limestone soil.
Ruby-red to violet color. Fresh red fruit on the nose. Peppery notes appear after swirling. Blackcurrant, blueberry and blackberry mingle in a fruity note. Notes of garrigue, clove and cistus arrive on the finish. Fruit, spice and tannins for a mouthful of character. Powerful, tannic and slightly woody.

Participation 7€ / glass

#laciotat

Le pétillant naturel Limod’Âne est de retour à la cave!
100% Carignan, 11,5% d’alcool.
🥰🥰🥰

#laciotat #vinsnatures #lovelaciotat #naturalwine

De retour à la Cave "Chez Alexandre" 🥳🥳🥳

De retour à la Cave "Chez Alexandre" 🥳🥳🥳
Les magnums "Nom de Zeus" et "Pattes Blanches"😋🍷
Deux vins natures que vous avez adoré et nous aussi 🥰

Stocks limités 🤪

#vinsnatures #naturalwine #laciotat #lovelaciotat

🇦🇮 English version below 👇 🇫🇷 Dég

🇦🇮 English version below 👇

🇫🇷 Dégustation Chez Alexandre, vendredi 25 octobre à 18h30 , des vins natures du Domaine des 2 Ânes.

Domaine des 2 Anes, Corbières Maritimes.

Ce domaine bénéficie de l'influence maritime pour la maturation de ses vignes. Magali Terrier, après plusieurs expériences viticoles, s'y est installée au début des années 2000 et en a fait une référence en agriculture biologique. Le vent joue un rôle crucial dans la culture. En cave, son approche minimaliste permet aux vins de refléter pleinement le terroir unique de la région.

Participation 5€/verre

🇦🇮 Tasting on Friday 26 October at 6.30pm of natural wines from Domaine des 2 Ânes.

Domaine des 2 Anes, Corbières Maritimes.

This estate benefits from the influence of the sea to help its vines mature. Magali Terrier set up here in the early 2000s after several years' experience in winegrowing, and has made it a benchmark in organic farming. The wind plays a crucial role in the growing process. In the cellar, her minimalist approach allows the wines to fully reflect the unique terroir of the region.

Participation €5/glass

#vinsnatures #lovelaciotat #naturalwine

Dégustation vendredi 18 octobre à 18h30 Chez Ale

Dégustation vendredi 18 octobre à 18h30 Chez Alexandre: Domaine Jocelyn Staderoli

English version below 👇

🇫🇷 Le domaine est conduit en agriculture biologique (actuellement en conversion) avec pour ligne de conduite une réduction des intrants à la vigne et à la cave, un respect de la biodiversité et des sols, permettant de créer des vins vivants, agréables à boire et digestes, dans un esprit nature et surtout convivial.

🍷So Mignon, 2023
60% Sauvignon Gris / 40% Pinot Gris
Vendanges manuelles, vinifications en pressurage direct.
Vin non filtré.
Vignes de 8 ans.
Robe jaune pâle reflets dorés. Nez aromatique et très gourmand de fruits exotiques, fruits de la passion. Attaque franche et bouche vive.

🍷Gars Berné, 2022
100% Gamay
Vendanges manuelles, macération traditionnelle en cuve ouverte d’une dizaine de jours. Raisins égrappés.
Vin non filtré.
Vignes de 40 à 60 ans
Robe rouge rubis. Nez fruits rouges/noirs, épicé. Attaque franche, tannins fondus, bouche ample et longue.

🇦🇮
The estate is farmed organically (currently in conversion), with a policy of reducing inputs in the vineyard and cellar, and respecting biodiversity and the soil, to create lively, easy-drinking wines in a natural and, above all, convivial spirit.

🍷So Mignon, 2023
60% Sauvignon Gris / 40% Pinot Gris
Harvested by hand and vinified by direct pressing.
Unfiltered wine.
8-year-old vines.
Pale yellow colour with golden highlights. Aromatic nose of exotic fruit and passion fruit. Clean attack and lively palate.

🍷Gars Berné, 2022
100% Gamay
Harvested by hand, traditional maceration in open vats for around ten days. Grapes destemmed.
Unfiltered wine.
Vines 40 to 60 years old.
Ruby red colour. Nose of red and black fruits, spicy. Straightforward attack, smooth tannins, full and long on the palate.

#laciotat #vinsnatures #naturalwine #lovelaciotat

Ils sont de retour !!!! 🥳🥳🥳 L'automne es

Ils sont de retour !!!! 🥳🥳🥳

L'automne est bien là et c'est maintenant l'heure de manger du bon chocolat bio de la Chocolaterie Castelain.

Ils s'accordent magnifiquement bien avec nos vins natures !!!

🍷+🍫 = 😋

@chocolaterie_castelain

#laciotat #vinsnatures #lovelaciotat #chocolovers

👇English version below 🇫🇷 Dégustation d

👇English version below

🇫🇷 Dégustation du vendredi 11/10 du Domaine Manoir Tête de La Rouge, Maine-et-Loire.

Depuis 1998, le vignoble est cultivé et certifié par Ecocert en agriculture biologique et depuis 2010 en agriculture biodynamique. Savoir s’adapter à un environnement changeant demande un questionnement permanent. La plantation de cépages oubliés comme le pineau d’Aunis, l’incorporation de l’arbre dans la culture de la vigne ou l’abandon progressif de toutes formes d’œnologie moderne sont des pistes suivies depuis plus de 20 ans par ce domaine.

🍷 Tête de Lard, 2021
Saumur
100% Cabernet Franc
Élevé 12 mois en fût ancien.
Ajout de 20 à 30 mg de soufre à la mise en bouteille.
Robe rouge grenat.
Au nez, notes de sous-bois, de torréfaction, légèrement animales. Bouche soyeuse, vive, complexe et riche. Tannins présents, granuleux sans astringence. Texture crayeuse et belle finale.

🍷Tête d’Ange, 2020
Saumur
100% Chenin
Vinifié et élevé sur lie, en cuve pendant 7 mois.
Ajout de 15 mg de soufre à la mise en bouteille.
Bel équilibre entre une attaque agréable, une finale légèrement oxydative et entre les deux, une agréable sensation de douceur, de soyeux. Des arômes de fleurs blanches et des notes fruits blancs couronnent le tout.

Participation 5 € / verre

🇬🇧 Friday 11/10 tasting of Domaine Manoir Tête de La Rouge, Maine-et-Loire.

Since 1998, the vineyard has been cultivated and certified by Ecocert in organic agriculture, and since 2010 in biodynamic agriculture. Adapting to a changing environment requires constant questioning. The planting of forgotten grape varieties such as Pineau d'Aunis, the incorporation of trees into vine cultivation and the gradual abandonment of all forms of modern oenology are all avenues that the estate has been pursuing for over 20 years.

5€ / glass charge.

#laciotat
#lovelaciotat #naturalwine #vinsnatures

🇫🇷 Dégustation vendredi 4 octobre à 18h30

🇫🇷 Dégustation vendredi 4 octobre à 18h30 sur le cépage La Mondeuse !

Deux vins natures délicieux et étonnants.

🍷 Mo, 2021 - Domaine La Bohême dans l'Allier .

100 % Mondeuse
Macération 15 jours en grappes entières et 18 mois d'élevage en amphore de grès
Sans sulfite ajouté
Ce vin tannique, d'une très grande finesse et d'un équilibre parfait, mérite de se garder quelques années en cave. Splendide…

🍷 Au Replat, 2020 - Domaine d'Ici et Là dans l'Ain.

100% Mondeuse
Sans sulfite ajouté
Cette mondeuse, qui s'apparente peut-être à un pinot noir de climat frais, présente une belle tension, avec des fruits noirs juteux en son cœur, des notes poivrées et un corps léger et souple.

Participation 5€/verre.

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🇬🇧 Tasting on Friday 4 October at 6.30pm of the Mondeuse grape variety!

Two delicious and surprising natural wines.

🍷 Mo, 2021 - Domaine La Bohême in the Allier .

100% Mondeuse
Macerated for 15 days in whole bunches and matured for 18 months in sandstone amphorae.
No added sulphites
This tannic wine, with its great finesse and perfect balance, deserves to be cellared for several years. Splendid...

🍷 Au Replat, 2020 - Domaine d'Ici et Là in the Ain.

100% Mondeuse
No added sulphite
This Mondeuse, perhaps akin to a cool-climate Pinot Noir, has lovely tension, with juicy black fruit at its heart, peppery notes and a light, supple body.

Participation 5€/glass.

#laciotat #naturalwine
#lovelaciotat #vinsnatures

😋 Dégustation de vins natures 100% Syrah le ve

😋 Dégustation de vins natures 100% Syrah le vendredi 27 septembre à 18h30 "Chez Alexandre" (Cave Les Frérots), 12 Rue des Frères Blanchard.

🍷Domaine Les Pieds sur Terre de Gaëlle Passas, Ardèche, 2021.
100% Syrah, élevé en amphore.
Suave, délicat, rempli de fruits et gorgé d’épices. Des arômes puissants et explosifs, pour un vin fin au tanin souple, un véritable régal.

🍷Domaines Les Passages, Luberon, 2019.
100% Syrah, égrappé. 35 jours de macération. Levures indigènes, vin non collé et non filtré.
Place à une syrah pleine de maturité. Une vendange mûre, longuement macérée, sa concentration fait sa profondeur.

Participation : 5€/verre, petits grignotages sur place.

#laciotat #vinsnatures

Nouveau à la cave! Les bières de la brasserie ar

Nouveau à la cave! Les bières de la brasserie artisanale Levain à Besançon. 😋🍻

🍺 La Boucle : bière blonde de fermentation indigène, affinée en fût de chêne pendant 3 ans sur des lies de vin blanc du Jura.

🍺 La Vrille : : bière blonde de fermentation indigène, affinée en fût de chêne pendant 3 ans sur des lies de vin blanc du Jura puis houblonnée à froid avec du houblon Citra.

🍺 Macération Poulsard : bière de fermentation indigène affinée 6 mois en fût de chêne puis macérée avec du marc de Poulsard.

🍺 Macération de paille : bière de fermentation indigène affinée 6 mois en fût de chêne puis macérée avec du marc de vin de paille.

#laciotat #biereartisanale

😋 Dégustation du Domaine alsacien Josmeyer le

😋 Dégustation du Domaine alsacien Josmeyer le vendredi 20 septembre, à partir de 19h00 jusqu’à 20h00 !

📍12 Rue des Frères Blanchard, La Ciotat

🍷Icare
Cépage : 100 % Pinot Gris - Âge de la vigne : 40 ans

Complètement sec, ICARE c’est la droiture sans l’austérité. Le nez terrien et charnu s’ouvre sur un fruit aérien et centré. La bouche énergique, longue et précise dévoile une profonde salinité. Un Pinot Gris à l’assise terrienne qui tend ses bras pour toucher le ciel. Prix de la bouteille: 24 €

🍷Le Kottabe
Cépage : 100% Riesling - Âge de la vigne : 45 ans

Ce Riesling sec se définit par sa structure nerveuse et digeste. Ainsi, suivant les millésimes, le vin se montrera délicat et précis au nez, avec des effluves d’agrumes, de pamplemousse voire d’orange sanguine. Prix de la bouteille: 30 €

🍷Le Fromanteau
Cépage : 100% Pinot Gris

Son nom évoque le froment en raison de sa couleur blanche très claire. Il offre un nez ouvert sur les fruits secs, noisette et noix fraîche et la bouche offre un bel équilibre avec une finale longue et salivante. Prix de la bouteille: 26 €

👉 Participation demandée de 15 € / personne

📸 Vernissage et exposition d'Elizabeth Castillo

📸 Vernissage et exposition d'Elizabeth Castillo

Vernissage le 13 septembre à 18h30 d'Elizabeth Castillo sur le thème Salsa !! Danse cubaine ! Cuba Libre ! 🇨🇺

Exposition du 13 septembre au 30 septembre 2024.

Présentation de l'artiste :

Elizabeth Castillo, photographe que l'on accueille une nouvelle fois à la cave pour son travail d'approche intime des êtres humains, une ambiance et un regard bienveillant sur l’humain, un regard dénudé de la réalité, une magnifique impression d'émotions !
@elizabet.castillo.photography

⭐ Dégustation de rhums arrangés offerte par l'Artisan Arrangeur, située en Provence. @lartisanarrangeur

#laciotat #lovelaciotat #vinsnatures #art

Bon weekend à toutes et à tous ! Ici dégustatio

Bon weekend à toutes et à tous !
Ici dégustation d'un Crément de Limoux nature "ZULU" !!!
Sec, frais, avec de très fines bulles 😋😋😋
Délicieux 🥂

@zulu.vins

#laciotat #lovelaciotat #vinsnatures #vinssanssoufre

La campagne de financement a atteint ce matin 102%

La campagne de financement a atteint ce matin 102% de son objectif !!!! 🥳🥳🥳

Je vous en suis d'une infinie reconnaissance ! Je suis ému. 🥹🙏

Il me tient à cœur de bâtir ce projet pour vous et avec vous! Et on y arrive ensemble ! 💞

Cap maintenant, pour les 17 jours restants, sur les 150% ! 🚀 Qui me permettra de vous acheter des chaises et tables de compèt' puis de végétaliser le lieu ! 💚

⭐ Partagez autour de vous ! 👉 Lien de la campagne en bio

Bises, Alexandre 🩵💛💙

#laciotat #lovelaciotat #ulule #vinsnatures

La campagne de financement pour transformer la Cav

La campagne de financement pour transformer la Cave à vin en Taverne Nature avance ! 😇

62% de l'objectif récolté !!! 🚀 Il reste 19 jours pour parvenir à 100% ! 🎯

Merci à toutes et tous pour vos soutiens et vos encouragements !

Cela fait du bien de vous sentir avec moi, de voir que vous croyez autant que moi dans ce projet . 🙏

Partagez autour de vous ! 👉 Lien en bio.

Des bises, Alexandre 💙💛🧡

De petites merveilles sont arrivées à la Cave ce

De petites merveilles sont arrivées à la Cave ce matin. Pépites créées par Gwennaëlle Le Bars, à Bras dans le Var. 😋

Très faible en soufre. Vendanges manuelles. Non filtrés.

🍷Premier Rôle, blanc, 2023, Rolle (ou Vermentino). Vin droit et frais. Grande buvabilité.

🍷Vaudeville, rosé, 2023, assemblage Merlot et Cinsault, macération en cuve inox. Beaucoup de peps et de fraîcheur.

🍷Et Le Jeu, rouge, 2023, vieux Carignan et Grenache macérés en cuve inox. Tonique, léger, très fruité.

🍷Entracte, rouge, 2023, Cinsault, macération cuve en inox.

@gwenn.le.bars

#laciotat #lovelaciotat #vinsnatures
#vinssanssoufre

🥳🥳🥳🥳
Je vous invite le vendredi 30 août prochain pour fêter les 3 ans d'ouverture de la Cave Les Frérots 🥂🥂🥂

Thématique Bollywood 🪷🇮🇳 💃

Venez vêtus de vos plus beaux habits indiens!

🕖 À partir de 19h.

🙂 Verre à 5€ et curry à 5€ ! (4€ pour les membres de l'association).

⚠️ Réservation svp pour préparer la juste quantité de nourriture 🙏 Via message privé Instagram ou par téléphone
09 83 08 99 03.

À bientôt !!!! 🧡🤍💚

À la demande générale, La Rosée 💕 est de re

À la demande générale, La Rosée 💕 est de retour à la Cave 🥳🥳🥳🥳🥳

Dépêchez-vous ! Stock limité!

Vin nature, IGP Méditerranée 2022, Muscat, Vaucluse.

Domaine @regarde_moi_venir

#laciotat #lovelaciotat #vinsnatures #vinssanssoufre

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